The Wild Chef: o viziune transformată în realitate
The Wild Chef a pus bazele unui concept dedicat exclusiv gătitului lent, la smoker și grill. După patru ani petrecuți într-un food truck și în inima evenimentelor locale, conceptul s-a stabilit într-un singur loc unde filosofia culinară a prins contur: The Wild Garden, un spațiu de evenimente private situat pe drumul Sfântul Ioan, din Cluj-Napoca.
Inspirat de filosofia gătitului la foc deschis și de iubirea pentru preparatele realizate la smoker și grill, The Wild Garden pornește de la ideea că gătitul la foc deschis nu este doar o metodă, ci o artă care cere răbdare și respect pentru ritmurile naturii.
Astăzi, experiența oferită la The Wild Garden este susținută de Győri Csaba, care contribuie cu peste 20 de ani de experiență în organizarea de evenimente. Know-how-ul său pe partea de bar și organizare completează perfect conceptul, oferind clienților posibilitatea de a organiza evenimente private cu momente inedite de live cooking, într-un spațiu unde focul și natura comunică în armonie.
Grație unor pasiuni complementare pentru gastronomie, foc deschis și experiențe memorabile, The Wild Garden a devenit un spațiu unde tradiția și spectacolul se întâlnesc într-un meniu vibrant, în care fiecare preparat este un actor principal.
Pentru un gust cu adevărat extraordinar este nevoie de răbdare și atenție. Meniul The Wild Garden, centrat pe BBQ și gătit la smoker și grill, include specialități precum brisket, coaste de porc și vițel, dar și sarmale gătite la smoker — un tribut adus tradițiilor culinare românești reinterpretate prin tehnici de gătit la foc deschis.
The Wild Garden pune un accent deosebit pe utilizarea produselor locale de calitate, colaborând constant cu producători și piețari locali. Respectul pentru tradiții, origini și ingrediente autentice stă la baza fiecărui preparat, iar produsele locale, obținute prin muncă și pasiune, reprezintă esența acestui concept culinar.
